Cuando pensamos en viajar por España, se nos vienen a la mente imágenes de molinos de viento, centros históricos medievales, pueblos mediterráneos, asentamientos romanos y un sinfín de tópicos manidos que, aunque están relacionados con la España que todos conocemos, no dejan de representar una visión incompleta de la realidad. Y es que nuestro país es mucho más de lo que se ve a simple vista. En estas mismas tierras que hoy habitamos nosotros vivieron numerosos pueblos desde los celtas, pasando por los romanos, hasta los musulmanes. Y todos y cada uno de ellos dejaron un legado a su paso, transmitiéndonos sus conocimientos, costumbres, creencias y tradiciones, muchas de las cuales han sobrevivido hasta nuestros días. Con el objetivo de dar difusión a todo este legado, ha sido creada la obra “ La España inédita ” de Grupo Planeta a través de la cual podremos conocer la parte más desconocida de nuestro país, pero también la más interesante. Jesús Ávila Granados, periodista,...